韩国烤肉고기구이

富含热量的肉类也可以增加人体内热量抵御寒冷增强体制，提高耐饿指数。“滋滋”作响的铁板旁边一帮朋友围坐，边喝烧酒边翻烤肉，同时开心的谈天，此刻特别利于感情的交流，因而形成了一种独特的“烤肉气氛”，这也已经成为韩剧里的经典镜头传播到世界各地，形成了一种“烤肉文化”。

烤肉的配菜

 生菜叶、苏子叶或者芝麻叶，用来包裹烤肉，还有青辣椒，蒜片或者香菇，同烤肉一起包裹进食。既有牛肉又有各种蔬菜，荤素搭配合理，营养健康，并且清淡爽口不会油腻。此外，餐厅一般会附带提供3～5样小菜或泡菜,米饭和汤则需单点。

烤肉的吃法：

  韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们享受美食带来的快感。

烤肉的考法：

先要在烤板上擦一层油防止粘锅或者烤焦，然后防在炭火上预先加热，之后将牛肉放入烧烤。对火候的掌握极其重要，它直接影响烤肉的口感与风味，所以一般由操作熟练的服务生来操作。在肉烤至变色以后，用专用的剪刀剪成适当的小快，一时剩下的肉堆放在剪剩的肉沫上防止粘锅。在食用时，将烤肉蘸酱放在蔬菜叶子中，并根据个人喜好加蒜片等，将整个包裹成团塞如口中。肉质鲜嫩喷香，蔬菜清爽化油，再加上腌料蘸料味道的共同作用，味道鲜美妙不可言。

烤肉的工具：

韩国的烤肉有烤盘和烤网两种烧烤工具，亲故们在吃烤肉的时候要注意烤猪肉和牛肉的工具是不一样的，叫服务员就会帮你更换。

餐后：

​吃烤肉之后韩国人最喜欢再点份冷面、拌面或炒饭，尤其烤肉配冷面一起吃味道更赞。还有人喜欢吃个冰淇淋来解腻。

地址

首尔王妃家烤肉店（钟路店）王妃家（钟路店） 

主营食物

烤肉

价格区间

6,000~43,000

营业时间

11:30-22:30(中秋当天歇业)

店铺地址

在韩国首尔市钟路区贯铁洞12-11, 2-4层서울시 종로구 관철동 12-11 2-4층

文章来源:  芝麻旅行 http://hanguo.zmlx.com/